Sel Oeuf

• Ce sel est avant tout une expérience gustative, mais le procédé de cuisson lente et l’utilisation d’épices naturelles lui donnent une vraie dimension fonctionnelle :

• Épices cuites lentement : La cuisson prolongée développe les arômes complexes, mais aussi les composés bénéfiques des épices (comme les antioxydants liposolubles), qui peuvent être plus assimilables une fois chauffés à basse température. Certaines épices ainsi traitées peuvent soutenir la digestion et apaiser le système digestif.

• Sel de mer : Apporte des minéraux essentiels pour la régulation hydrique, la fonction musculaire, et le bon fonctionnement nerveux. Non raffiné, il conserve ses propriétés naturelles.

🎩 Le résultat : un sel au goût umami, riche, légèrement fumé, évoquant l’œuf cuit, parfait pour rehausser les plats végétaux ou surprendre dans une cuisine minimaliste.

En cuisine :

• Idéal sur des toasts, légumes rôtis, champignons, tofu, ou même du riz nature.

• Apporte une profondeur très intéressante aux bouillons ou aux ragoûts végétariens.

• À utiliser en fin de cuisson, voire à cru, pour conserver toutes les nuances aromatiques.

• Dosage conseillé : 1 pincée suffit — le goût est riche et surprenant, inutile d’en abuser.

Ingrédient : sel de mer et épices cuits pendant plusieurs jours à haute température

Emballage : Nos pots en verre sont fabriqués aux Canaries, sur l’île de Gran Canaria, dans une fabrique ancestrale au savoir-faire unique.